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장어, 제대로 알고 먹자! 종류부터 제철, 효능까지 한눈에

더운 여름철, 기력 회복을 위해 많은 분들이 찾는 보양식 중 하나가 바로 장어입니다. 하지만 장어에도 다양한 종류와 제철 시기가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 장어의 종류, 제철 시기, 효능, 그리고 섭취 시 주의사항까지 자세히 소개해드리겠습니다.

📌 장어의 종류와 특징

장어는 크게 민물장어와 바다장어로 나뉘며, 바다장어는 다시 갯장어, 붕장어, 먹장어로 분류됩니다.

• 민물장어(뱀장어): 주로 양식되어 유통되며, 지방이 풍부하고 부드러운 식감이 특징입니다.
• 갯장어(하모): 여름철이 제철로, 회나 샤브샤브로 즐겨 먹습니다. 가격은 kg당 3만 5천 원에서 5만 원 사이입니다.
• 붕장어(아나고): 5월부터 12월까지가 제철이며, 주로 구이로 즐겨 먹습니다. 가격은 kg당 2만 5천 원에서 3만 원 사이입니다.
• 먹장어(꼼장어): 6월부터 10월까지가 제철이며, 숯불구이로 많이 먹습니다. 가격은 kg당 3만 5천 원에서 4만 원 사이입니다.

📌 장어의 제철 시기

장어는 종류에 따라 제철 시기가 다릅니다. 일반적으로 여름철인 6월부터 9월 사이가 대부분의 장어 종류의 제철입니다.

📌 장어의 효능

장어는 고단백 식품으로, 기력 회복에 도움을 주며, 비타민 A와 E가 풍부하여 피부 미용에도 좋습니다. 또한, 칼슘과 인, 철분이 다량 함유되어 있어 허약체질 개선 및 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

📌 섭취 시 주의사항

장어는 영양소가 풍부하지만, 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 또한, 신장 질환이 있는 사람들은 고단백 식품인 장어를 지나치게 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

📌 마무리

장어는 종류에 따라 맛과 제철 시기가 다르며, 다양한 효능을 지닌 보양식입니다. 하지만 섭취 시 개인의 건강 상태를 고려하여 적절히 섭취하는 것이 중요합니다. 이번 여름, 자신의 체질에 맞는 장어를 선택하여 건강한 보양식을 즐겨보세요.